中醫之皮膚科和男科常見病食養2022原境夏季主題展

皮膚科常見病食養─
濕瘡是一種過敏性炎症性皮膚病，相當於現代醫學的濕疹。其臨床特徵是：皮損對稱分布，多形損害，自覺瘙癢，易於滲出，反復發作，易成慢性等。

飲食習慣與濕瘡的發病密切相關，不良的飲食容易加重病情。屬於濕熱浸淫者，宜多食清熱化濕之品；脾虛濕蘊者，宜多吃健脾利濕之品；久病血虛風燥者，宜多食養血祛風之品。

飲食要以清淡容易消化為主，多食新鮮性平和的水果和蔬菜，多飲綠茶、果汁等具有清熱化濕作用的食品。不宜多食甜膩食品。忌食辛辣刺激性食品或海鮮發物，如辣椒、芫荽、韭菜、蔥蒜、海魚、蝦蟹等。

( 本次食養建議請見  #食養食材表格在留言區檔案連結  )
「濕瘡食養方選—濕熱蘊膚證」：發病快，病程短，皮損潮紅，有丘皰疹，灼熱瘙癢無休，抓破滲液流脂水；伴有心煩口渴，身熱不揚，大便乾，小便短赤；舌象紅，苔薄白或黃。推薦─冬瓜薏米湯，冬瓜200~400g，薏苡仁30~60g，可代茶飲，日服3次。

「濕瘡食養方選—脾虛濕蘊證」：發病較緩，皮損潮紅，瘙癢，抓後糜爛滲出，可見鱗屑；伴有食慾減少，神疲，腹脹便溏；舌象淡胖，苔白膩。推薦─山藥茯苓車前粥。山藥30g，茯苓30g，車前子30g，白米60g，車前子裝袋煎湯取汁，加入其他食材煮成粥。空腹食用，一日2次。車前子：性寒，味甘，清熱利尿，滲濕止瀉。

「濕瘡食養方選—血虛風燥證」：發病日久，反復發作，皮損色暗或色素沉著，劇癢，或皮損粗糙肥厚；伴有口乾不欲飲，食慾差，腹脹；舌象淡，苔白。推薦─桑椹紅棗百合粥。桑椹30g，紅棗10枚（去核），百合30g，白米100g,前三味煮水煎取汁液，去渣取汁，同白米共同煮粥即可。早晚空腹食用，一日2次。

風瘙癢俗稱「蕁麻疹」，是指無原發性皮膚損害，而以瘙癢為主要症狀的皮膚感覺異常性皮膚病。其特點是皮膚陣發性瘙癢，搔抓後常出現抓痕、血痂、色素沉著和苔蘚樣變等繼發性皮損。

實證一般病程較短，年輕者居多，遇熱可引起發作或使瘙癢加劇；濕熱內蘊證可見瘙癢不止，抓破後繼發感染或濕疹樣變，可伴有口乾口苦，小便黃赤；虛證多見血虛肝旺證，一般以老年人者多，病程較久，而且情緒波動時可以引起發作或瘙癢加重。

「風瘙癢食養方選—風熱血熱證」:青年患者多見，病屬新起，症狀見皮膚瘙癢劇烈，遇熱加重，皮膚抓破後有血痂；伴有心煩，口乾，小便黃，大便乾結；舌象淡紅，苔薄黃。推薦─薄荷綠豆湯。綠豆50g，薄荷10g，冰糖適量，綠豆放入鍋中加適量水煎煮至豆熟爛開花，再放入薄荷稍微煎煮5~10分鐘，最後加入適量冰糖調味即可。早晚空腹食用，一日3次。

「風瘙癢食養方選—濕熱內蘊證」:瘙癢不止，抓破後繼發感染或濕疹樣變；伴有口乾口苦，胸脅悶脹，小便黃赤，大便秘結；舌象紅，苔黃膩。推薦─綠豆海帶湯，綠豆50g，海帶30g，綠豆放入鍋中加適量水煎煮至豆熟爛開花，再將海帶切片或絲，加入鍋中煮至熟透，最後加入適量鹽巴調味，脾胃陽氣虛者可加入少許薑絲以調和海帶和綠豆的寒性。

「風瘙癢食養方選—血虛肝旺證」:一般以老年人多見，病程較長，皮膚乾燥，抓破後血痕累累，伴有頭暈眼花，失眠多夢；舌象紅，苔薄。推薦─桑椹芝麻膏。桑椹、黑芝麻各100g，黃精、麥冬、生地各50g，蜂蜜300g，將黃精、麥冬、生地放入砂鍋，加水煎煮，每30分鐘取藥汁一次，共三次。將合併的藥汁與桑椹、黑芝麻同入砂鍋中，武火煮沸，轉文火煮至黏稠，調入蜂蜜攪拌，稍煮沸即可裝瓶放置冰箱冷藏保存備用。每次取10~20g，沸水調勻沖服，早晚各一次。

痤瘡又名粉刺、青春痘，是一種毛囊皮脂腺慢性炎症性皮膚病。痤瘡患者經常伴有大便秘結的問題，使得濕氣在體內堆積而化熱，加重痤瘡發作，因此宜多吃新鮮且纖維含量高的蔬菜、水果與雜糧，保證排便通暢，飲食上須少食肥甘厚味，亦須少食辛辣之物，以免加重體內濕熱。

「痤瘡食養方選—濕熱上蒸證」:前額及面頰部痤瘡叢生，或常有針尖或粟米大小的黑頭粉刺，擠出物如脂似粉渣，頭黑體黃，或變生丘疹、膿皰，孤立散在或集簇成群；平時渴喜冷飲、便秘溲赤；舌象紅苔黃。推薦─涼拌三莧。材料：莧菜100g，冬葵葉100g，馬齒莧100g食鹽、香油各適量將上述食材洗淨，分別使用開水焯至八成熟，撈出後再浸入冷水中5~10分鐘，取出瀝乾水，切段，再加入調料拌勻即可。佐餐食用，一日2次。

「痤瘡食養方選—瘀血阻絡證」:前額及面頰部，甚至胸背處痤瘡叢生，多有膿皰、硬結，小若赤豆，大如芡實，而且硬結色紫暗，觸之韌實，攢聚成塊，皮脂溢出明顯，或自覺疼痛，或瘢痕累累，癢痛相兼；舌象暗有瘀點或瘀斑。推薦─鮮紫背天葵薏仁粥。鮮紫背天葵草50g（乾品15g），薏苡仁100g，將上述食材洗淨，紫背天葵放入鍋內，煮開後，轉文火再煮10分鐘，去渣取汁；再放入薏仁，按常法煮成稀粥即可。空腹食用，一日2次。紫背天葵：性寒，味苦，清熱解毒，消腫散結。

「痤瘡食養方選—肺經風熱證」:顏面潮紅、油膩，丘疹色紅，或為黑頭粉刺，或有少量膿皰，自覺癢痛，伴有口乾、心煩、多夢，便乾尿赤；舌象紅，苔薄黃。推薦─冬瓜皮菊荷湯。冬瓜皮30g，菊花15g，薄荷6g（或紫蘇葉10g）將前2個食材洗淨，加清水煮10分鐘，最後再加上薄荷煮沸片刻即可。脾胃虛寒者選用溫性的紫蘇葉。溫熱食用，一日2次。

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男科常見病食養─
精癃是指精室肥大所引起的一種常見的老年男性泌尿生殖系統疾病，臨床特點以尿頻、尿次數增多、排尿困難為主，嚴重者可發生尿儲留或尿失禁，甚至出現腎功能受損。
(精室包括睾丸、附睾、精囊腺和前列腺等，具有化生和貯藏精子等功能，主司生育繁衍。精室的功能與腎精、腎氣的盛衰密切相關。)
精癃是指精室肥大所引起的一種常見的老年男性泌尿生殖系統疾病，臨床特點以尿頻、尿次數增多、排尿困難為主，嚴重者可發生尿儲留或尿失禁，甚至出現腎功能受損。

食療要以通為用以補腎益氣、活血利尿為基本法則。腎主水，脾主運化水濕，土固水順是保證體內水濕正常代謝的根本，因此飲食一定要避免過食辛辣、肥甘厚膩、生冷之品，同時也要避免煙酒。

「精癃食養方選—濕熱下注證」:小便頻數黃赤，尿道灼熱或澀痛，排尿不暢，甚或點滴不通，小腹脹滿，或大便乾燥，口苦口黏；舌暗紅，苔黃膩。推薦─萵筍(萵菜心)拌綠豆芽。萵筍250g，綠豆芽250g，生薑、香油、醋適量，佐餐食用。萵筍(萵菜心)：性涼，味甘，利尿通乳，清熱解毒，寬腸通便。綠豆芽:性寒，味甘，清熱解毒，通利三焦。

「精癃食養方選—脾氣虛弱證」:小便頻，滴瀝不暢，尿線細，甚或夜間遺尿或尿閉不通，平時容易神疲乏力，食慾差，面色無華，甚至便溏脫肛；舌象淡苔白。推薦─黃耆通草車前茶。生黃耆15-30g，白通草5-10克蔥，車前子6-10克。將上述食材清洗乾淨，加入適量水煮滾後，代茶飲用。黃耆：性微溫，味甘，補氣升陽，固表止汗，托毒排膿。通草：性微寒，味甘、淡，清熱利水，通利九竅。車前子：性寒，味甘，利水通淋，清肝明目。

「精癃食養方選—氣滯血瘀證」:小便不暢，尿線變細或點滴而下，或尿道澀痛，閉塞不通，或小腹脹滿隱痛，偶有血尿，舌質暗或有瘀點、瘀斑，苔白或薄黃。推薦─薏仁冬瓜子湯。薏仁30g，冬瓜子30g、桃仁10g、牡丹皮10g。將上述食材洗淨，煮出湯液500ml左右即可。每日分兩次服用。冬瓜子：性涼，味甘，潤肺化痰。桃仁：性平，味苦、甘，活血祛瘀。牡丹皮：性微寒，味苦、辛，清熱涼血。

「精癃食養方選—腎陰虧虛證」:小便頻數不爽，尿少熱赤，或閉塞不通，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，五心煩熱，大便秘結；舌象紅少津，苔少或黃。推薦─生地枸杞冬葵子茶。生地15-20g、枸杞子6-10g、冬葵子6-10g。代茶飲用，或一日2-3次。生地：性寒，味甘、苦，清熱涼血，養陰生津。冬葵子：性寒，味甘、淡，利水通淋，瀉濁，催生。

「精癃食養方選—腎陽虛衰證」:小便頻數，夜間尤甚，尿線變細，餘瀝不盡，尿程縮短，或點滴不爽，甚則尿閉不通，精神萎靡，面色無華，畏寒肢冷；舌質淡潤，苔薄白。推薦─冬蟲夏草核桃車前子飲。冬蟲夏草15g，核桃仁10-15g，車前子6-10g。代茶飲用，或一日2-3次。冬蟲夏草：性平，味甘，補腎益精，補肺止咳化痰。

遺精、早洩、陽痿為常見的男科疾病，三者經常相伴出現，或是由輕至重逐漸演變。本病的病位主要在腎與肝，腎主生殖，肝主筋，肝經環繞陰器，也與心、脾關係密切。

飲食習慣與男科病的發病十分密切，不當飲食會加重病情。比如心火過旺則要多食清心瀉肝之品，忌蔥、蒜、辣椒等辛辣助火食物；濕熱過重者，要清熱化濕，忌口肥肉、石榴、櫻桃、甜膩、油炸等肥甘酸斂之品；心脾兩虛者，要補益心脾，忌口生冷、油膩、辛辣、火烤等寒熱刺激性過強的食物，損傷心脾；腎虛不固者，宜多食補腎固澀之品，忌口西瓜、冬瓜、黃瓜、苦瓜等生冷滑利之品。

「心腎不交證之遺精/早洩/陽痿食養方選」:少寐多夢，夢則遺精；性欲亢進，陽強易舉，但不持久；伴有心中煩燥，五心煩熱，頭暈目眩，口苦脅痛，小便短赤，或腰膝酸軟；舌象紅，苔薄黃或少苔。推薦─蓮子百合地黃湯。蓮子30g，百合30g，熟地15-30g。空腹食用，一日2次。熟地：性溫，味甘、苦，補腎滋陰，填精益髓。

「遺精/早洩/陽痿食養方選—濕熱下注證」:遺精時作，或尿時有少量精液外流；陽強易舉，但不持久；經常陰囊潮濕，瘙癢腥臭；伴有小便色黃，尿道灼痛，口苦咽乾，胸脅脹痛，氣急易怒；舌象紅，苔黃膩。推薦─蓮子薏仁甘草湯。蓮子（帶心可以加強清熱作用）30g，薏苡仁30g，生甘草10g。空腹食用，一日2次。生甘草：性平，味甘，補脾益氣，清熱解毒，緩急止痛，調和諸藥。

「遺精/早洩/陽痿食養方選—心脾兩虛證」:勞累過度，遺精、早洩、陽痿不舉；伴有心悸不寧、失眠多夢、健忘，神疲乏力，面色無華，食慾不振量少，腹脹便溏；象淡，苔薄白。推薦─龍眼西洋參糖膏。龍眼肉10份g，白糖1份，西洋參1份，將上述食材洗淨、拌均，蒸滿30~40小時，成膏狀後裝瓶備用。每日早晚取一勺服用。西洋參：性涼，味甘、苦，補氣養陰。

「遺精/早洩/陽痿食養方選—腎虛不固證」:無夢而遺精，甚至滑泄不禁，精液清稀；性欲減退，陽事不舉；伴有形寒肢冷、腰膝酸軟、眩暈耳鳴、神疲倦怠、面色無華、夜尿清長；舌象淡胖，苔白滑。推薦─補骨脂核桃枸杞酒。補骨脂100g，核桃肉200g，枸杞100g。將補骨脂和核桃仁打碎，同枸杞子一起泡黃酒。至少泡滿30天再飲用。每日早晚取一小杯，溫熱後服用。補骨脂：性溫，味苦、辛，補腎壯陽，固精縮尿。黃酒：性溫，味辛、甘，通血脈，行藥氣。

「遺精/早洩/陽痿食養方選—肝氣鬱結證」:陽事不舉，或舉而不久，易受情緒起伏影響；伴有心情抑鬱，煩躁易怒，胸脅脹滿，常嘆氣；苔薄白。推薦─綠萼梅蛋。綠萼梅7朵，雞蛋1個將雞蛋一端穿孔，放入綠萼梅，封口後，置於飯上蒸熟，去花食蛋。每日1次，7日為一個療程喑啞是由於外邪侵襲，或臟腑虛損所引起的聲門疾病。西醫學的急、慢性咽炎，或是以聲音沙啞、失音，伴有咽乾、咽痛等為主要表現的疾病，都可以參考本節內容進行食養。

「喑啞食養方選—風熱犯肺證」:猝然咽喉不適，乾咳而癢，發聲不利，聲音嘶啞，或喉內灼熱，疼痛；或見發熱、惡寒、頭痛、肢體倦怠、骨節疼痛等外感症狀；舌邊微紅，苔白或兼黃。推薦─橄欖白蘿蔔湯。鮮欖鮮3枚，鮮白蘿蔔100g，冰糖適量。橄欖劈開，蘿蔔切絲，二者共同放入鍋內加水煎煮20~30分鐘，去渣取汁。無鮮品也可用乾品代替。空腹食用，一日2次。

「喑啞食養方選—風寒閉肺證」:猝然聲音不暢，甚則嘶啞，或喉內微痛，吞咽不利，咽喉癢，咳嗽不爽，伴有鼻塞清涕、惡寒、發熱、頭痛、無汗、口不渴；舌苔薄白。推薦─芥菜豆腐羹。芥菜200g，豆腐200g，橄欖4枚，生薑適量。空腹食用，一日2次。芥菜：性溫，味辛，理氣消痰，開胃散寒。

「喑啞食養方選—肺腎陰虛證」:嘶啞日久，咽喉乾燥，焮熱微痛，喉癢，乾咳，痰少而黏，兼見顴紅唇赤，頭暈耳鳴，虛煩少寐，腰膝酸軟，手足心熱；舌紅少苔。推薦─山藥川貝粥。山藥15-30g，川貝母10-15g，粳米100g。空腹食用，一日2次。川貝：性微寒，味甘、苦，潤肺化痰，清熱止咳。

「喑啞食養方選—肺脾氣虛證」:嘶啞日久，勞累則加重，語音低微，氣短懶言，倦怠乏力，食慾不佳，大便溏稀，或喉內痰多；舌淡苔白。推薦─多味藕粉。藕粉50g，扁豆30g，茯苓30g，山藥30g，蓮肉30g，牛乳500g，白蜜50g。將扁豆、茯苓、山藥磨成細末，再與藕粉混勻，加入牛乳、白蜜煮沸，除去上層脂沫，即可食用。空腹食用，一日2次。山藥、蓮肉、扁豆、茯苓：滋養脾胃。牛乳、白蜜：滋養潤燥。氣虛明顯者，也可加入適量黃耆或黨參、白朮提升補氣效果。

-文章節錄自 黃薰瑩 北京執業中醫師講座精彩內容

附帶提供黃中醫師無私分享的食材整理表格
https://drive.google.com/drive/folders/1JzsM11SHWjqqg2cxKql-LtXJLX8bBS3B?fbclid=IwAR2gr_WV7o-kfXHZ-VW2chgVopoNOYmebur2PAaJH11TZXbZtOWbW-hcWiw